یکی از محصولات فرآوری شده از گندم است که این ماده غذایی مغذی و با قابلیت هضم بالا،منبع خوبی از فیبر،ویتامین ها و مواد معدنی است.
کاربرد بلغورگندم در صنعت و خانه :
- در خانه:بلغور گندم در تهیه انواع غذاها مانند سوپ،آش،سالاد،کوفته وپلو استفاده می شود.
- پخت نان:می توان از بلغور گندم در تهیه نان های سنتی و مدرن استفاده کرد.
درصنعت برای تولید پودر سوخاری به روش های مدرن ،تولید محصولات غذایی نیمه آماده مانند سوپ های آماده،غذاهای نیمه آماده،به عنوان یکی از اجزای خوراک دام و طیور استفاده می شود.
- ویتامین ها و مواد معدنی موجود دربلغور گندم :
بلغورگندم منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است،از جمله:
- ویتامین های گروه B : مانند نیاسین،تیامین و ریبوفلاوین که برای متابولیسم سلولی و عملکرد سلولی و عملکرد سیستم عصبی ضروری است.
- آهن : برای حمل اکسیژن در بدن و پیشگیری از کم خونی ضروری است.
- منیزیم : برای عملکرد عضلات و اعصاب،تنظیم قند خون و فشار خون و سلامت استخوان ها ضروری است.
- مزایای بلغورگندم:
- منبع غنی فیبر:که به هضم بهتر غذا،تنظیم قند خون وایجاد حس سیری کمک می کند.
- سلامت قلب: مصرف منظم بلغور گندم می تواند به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.کلیک کنید
- کنترل قند خون: فیبرموجود در بلغور به کند شدن جذب قند خون کمک می کند و ازافزایش ناگهانی قند خون بعد ازغذا جلوگیری می کند.