گندم:
گندم پوست کنده ،که به گندم حلیمی نیز معروف است، یکی از انواع گندم است که سبوس آن جدا شده است.این نوع گندم به دلیل هضم آسانتر و خواص متعدد، درمصرف خانگی و صنعتی کاربردهای زیادی دارد.
- مزایای گندم پوست کنده:
- هضم آسانتر: به دلیل فیبرکمتر،هضم آن نسبت به گندم کامل آسانتر است.
- کنترل قندخون : مصرف گندم پوست کنده میتواند به کنترل سطح قند خون کمک کند و درپیشگیری از دیابت نوع دو موثر باشد.
- بهبود سوخت و ساز بدن: گندم پوست کنده میتواند به بهبود متابولیسم بدن کمک کند.
- سلامت روده و معده: مصرف این نوع گندم میتواند به سلامت روده و معده کمک کند و درکاهش بیماری های گوارشی موثرباشد.
- ویتامین ها و موادمعدنی:
گندم پوست کنده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی متعددی است که برای سلامتی بدن مفید هستند :
- ویتامینB: شامل تیامین،اسید فولیک و ویتامینB6
- ویتامین E:یک آنتی اکسیدان قوی که به سلامت پوست و مو کمک می کند.
- مواد معدنی: شامل منیزیم ،پتاسیم ،روی،مس و منگنز
- کاربرد ها در صنعت و خانه
- مصرف خانگی:گندم پوست کنده در تهیه انواع غذاها مانند حلیم ،آش،سالاد و سوپ استفاده می شود.
- صنعت غذایی: از آرد گندم پوست کنده درتهیه نان،کیک،کلوچه،ماکارونی وشیرینی ها استفاده می شود.
مقاله مرتبط
برای مطالعه بیشتر در مورد گندم پوست کنده و خواص آن، می توانید به مقاله های که در سایت بازرگانی آنلاین امیشاد منتشرشده است، مراجعه کنید. کلیک کنید