جوپوست کنده :
جوپوست کنده یکی از غلات پرمصرف و مفید است که پوست خارجی آن جدا شده و به همین دلیل هضم آن آسان تر است.این نوع جو دارای خواص بسیاری است که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم.
- مزایا:
- کاهش کلسترول: بتاگلوکان موجود درجوپوست کنده می تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد و به سلامت قلب کمک کند.کلیک کنید
- کاهش قند خون: منیزیم و کلسیم موجود درجوپوست کنده به تنظیم قند خون و بهبود ترشح انسولین کمک می کند.
- تقویت سیستم ایمنی: آنتی اکسیدان های موجود درجو پوست کنده سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند.
- پیشگیری از پوکی استخوان: مواد معدنی موجود درپوست کنده به تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کنند.
- معایب:
- حساسیت های گوارشی: مصرف زیاد جو پوست کنده ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد گاز و نفخ شود.
- تداخل با داروها: ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد و باید با مشورت پزشک مصرف شود.
- ویتامین ها و مواد معدنی:
جو پوست کنده سرشار از ویتامین های گروه B،آهن ،منیزیم،فسفر و روی است که هر کدام نقش مهمی درعملکرد های مختلف بدن دارند.
- مصرف در صنعت و خانه:
جوپوست کنده در صنایع غذایی به عنوان ماده اولیه در تولید نان ،سوپ و انواع غذاهای آماده استفاده می شود.در خانه نیز می توان ازآن درتهیه سوپ،آش و خوراکی های مختلف بهره برد.